Gedünsteter Mangold

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Portionen)

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Zubereitung

1. Mangold putzen und waschen. Die dicken Stiele abschneiden. Die Blaetter und die zarten inneren Stiele in fingerlange Stuecke schneiden. Den Mangold in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren. Zum Abtropfen auf ein Sieb geben.
2. Butter und 1 gehackte Knoblauchzehe in der Pfanne erhitzen. Den abgetropften Mangold offen unter Wenden zwei Minuten darin duensten, Pfeffer daruebermahlen.

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