Orecchiette mit Mangold

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

Quelle Erfasst *RK* 02.10.2004 von Hermann Köller:

Zubereitung

Mangold verlesen, gruendlich waschen und samt Stielen in Stuecke schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Orecchiette und Mangold darin al dente garen. Semmelbroesel in 3 EL Oel goldbraun roesten. Restliches Oel erhitzen. Fein geschnittenen Knoblauch samt Chilischote anroesten. Die gut abgetropften nudeln und den Mangold zugeben und kurz durchziehen lassen. Geroestete Semmelbroesel drueberstreuen.

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