Obstkuchen (12 Rezepte)

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Hegauer Dinne

08.03.2005
Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig schlagen und in eine gefettete Grillpfanne streichen. Das Obst säubern, darüber verteilen und den Kuchen gehen lassen. Sehr saures Obst mit... mehr

Kirmesfladen

08.03.2005
Aus Mehl, Mondamin, Hefe, Milch, Salz, Fett und Zucker einen geschmeidigen Hefeteig kneten, ausrollen und ein Blech damit belegen. Geschälte, in dicke Scheiben geschnittene Äpfel oder... mehr

Kirschwähe

09.03.2005
Mehl in eine Schuessel sieben. Hefe in lauwarme Milch broeckeln, 4 El Mehl zufuegen, alles zu einem dicken Brei verruehren. Eine Prise Zucker zufuegen, den Vorteig 30 Minuten gehen... mehr

Altmodischer Apfelkuchen

10.03.2005
Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand abschmecken. Alles... mehr

Apfelkuchen mit Creme

10.03.2005
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das... mehr

Apfelkuchen mit Geleeguß

10.03.2005
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten Vanillepudding (halbe Menge) bestreichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser... mehr

Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke

10.03.2005
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das... mehr

Obstkuchen mit Eierschecke

10.03.2005
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit der Quarkmasse bestreichen. Dafür Zucker, Ei und Butter kräftig rühren, den Quark zufügen. Nochmals gut verrühren. Die Früchte dicht auf den... mehr

Obstkuchen mit Eischnee

10.03.2005
Einen ausgerollten Hefeteig mit der aus allen Zutaten gut verrührten Quarkmasse bestreichen, Obst gut abtropfen lassen und auflegen. Den Kuchen 15 Minuten backen. Inzwischen die Eiweiß... mehr

Rhabarberkuchen mit Streuseln

11.03.2005
Rhabarber waschen, putzen und in Scheibchen schneiden. Mit Zucker und Zitrone mischen. Fuer die Streusel die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mandeln darin goldgelb roesten. Dann... mehr

Oma Luzi's Zwetschgenkuchen

11.03.2005
(Menge reicht fuer eine Backform von 30cm Durchmesser) Hefeteig zubereiten. Dazu das Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Mulde druecken. Die Hefe mit dem Zucker in etwas... mehr

Obsttörtchen mit Zwetschgen und Eiersahne

11.03.2005
1. Die Zwetschgen halbieren, dabei entsteinen und die Zwetschgenhaelften in ein cm grosse Stuecke schneiden. Orangen- und Zitronenschale auf einer Haushaltsreibe sehr duenn abreiben, dann... mehr
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