Amerika (88 Rezepte)

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Amerikanische Pfannkuchen

08.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen. Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen. Die noch feuchte Oberseite... mehr

Scallion Skewered Pepper Chicken

08.03.2005
Place chicken breast, skin-side down, on cutting board. With sharp knife, cut in half, top to bottom. Turn pieces over so skin-sides are up. Fold each piece in half crosswise so skin is... mehr

Scallops and Mussels, Vinaigrette

08.03.2005
Fat grams per serving: Approx. Cook Time: 01:30 Remove small white muscle from scallops & mar-inate in lemon juice for one hour. Steam mussels, discarding any that do not... mehr

Scallops Newport

08.03.2005
NOTE: See the recipe for "Beurre Blanc (White Butter Sauce)" in this cookbook. Saute scallops. When ready, add mushrooms, spinach, and smoked salmon and toss. Add Beurre Blanc and toss... mehr

Avocadobutter

09.03.2005
(*) Ein Rezept ergibt etwa 250 Gramm Butter. Alle Zutaten im Mixer oder in der Kuechenmaschine vermischen. Abschmecken und in eine dekorative Schuessel oder eine huebsche Form geben. Die... mehr

Corn Bread Mix

10.03.2005
1. In einer grossen Schuessel werden Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengt. 2. Butter in Stueckchen daraufgeben und mit zwei Messern unterarbeiten, bis die Masse... mehr

Corn Muffins with Chili Butter(Maismuffins mit ...)

10.03.2005
1. Ofen auf 220°C vorheizen. Milch und Ei miteinander verschlagen. Mais-Brot-Mix zugeben. Ruehren bis man einen geschmeidigen Teig erhaelt. Der Teig sollte schwer vom Loeffel fallen. 2.... mehr

Corn Muffins with Spiced Ham (Muffins mit Schinken)

10.03.2005
Ofen auf 200°C vorheizen. Mais auftauen. Muffin-Formen ausfetten. Schinken wuerfeln. Rote Paprikaschote hacken. Koriander feinhacken. Sauerrahm, Oel, Mais, Schinken, Paprikaschote und... mehr

Herb Muffins (Kräuter Muffins)

10.03.2005
1. Ofen auf 200°C vorheizen. Muffin-Formen mit Oel ausfetten. 2. In einer grossen Schuessel werden Mehl, Backpulver, Natron, Kraeutersalz, Oregano, Thymian und Basilikum vermengen. 3.... mehr

Gebratene Pastinaken mit Cumberlandsoße

10.03.2005
Pastinaken schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst in Mehl, dann in mit Salz und Pfeffer verquirlten Eiern und anschließend in Paniermehl wenden. Butterschmalz... mehr

Southern Corn Souffle (Südstaaten-Maisauflauf)

10.03.2005
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Maiskörner abtropfen lassen. Den Speck ausbraten und mit dem Speckfett in eine feuerfeste Form geben. Die Zwiebel kleinwürfeln. Butter (1)... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Blueberry-Muffins

10.03.2005
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und schaumig schlagen, nach und nach die Eier, dann die Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Cheesecake

10.03.2005
Mehl (1), Zucker (1), Butter, Eigelb (1) und die Hälfte der Zitronenschale in einer Schüssel verrühren, zugedeckt für ca. 1 Std. kühlstellen. 2/3 des Teiges auf dem gefetteten Boden... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Chicken Rolls

10.03.2005
Die Hühnerbrustfilets in der Mitte auseinanderschneiden, evtl. Knorpel entfernen. Jede Hälfte nochmals quer ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Aufklappen, Frischhaltefolie... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Fruit Salad

10.03.2005
Obst schälen und in Stücke schneiden. Saft mit Sirup verrühren und über das Obst gießen. Mit den Kernen bestreuen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Sahne schlagen, Zucker und... mehr