Amerika (88 Rezepte)

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LOUISE WASHINGTON'S BEST CHILI

10.03.2005
Dies ist die Kombination zweier Mahlzeiten - Fleisch und Bohnen. Das Fleisch kann man fuer sich essen, es schmeckt aber noch besser mit Bohnen. 1. Oel in einer Pfanne erhitzen und... mehr

VORSPEISEN - MARYLAND CRAB CAKES - USA

11.03.2005
Das Krebsfleisch sorgfaeltig auf Schalenreste pruefen. Alle Zutaten (ausser Oel) gut vermengen. Etwa 10 Minuten im Kuehlschrank durchziehen lassen. Die Mischung zu kleinen (60 g) runden... mehr

Amerikanischer Tee-Grog

10.03.2005
Zutaten im Grogglas gut verrühren, anschließend Zitronenscheibe und Nelke dazugeben #AT Andrea Ladner #D 27.11.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Andrea Ladner #NO EMail: aladner@sime.com mehr

Scallops Newport

08.03.2005
NOTE: See the recipe for "Beurre Blanc (White Butter Sauce)" in this cookbook. Saute scallops. When ready, add mushrooms, spinach, and smoked salmon and toss. Add Beurre Blanc and toss... mehr

BUCKWHEAT PANCAKES AL TIGER

10.03.2005
Vermische die Zutaten zu einem dickfluessigen Teig (amerikanische Pancakes sind fast fingerdick) und brate bei mittlerer Hitze 4 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 12 cm. Dazu... mehr

ORANGE JUICE PANCAKES

10.03.2005
Ei und Oel mit einer Gabel gut verschlagen. Dann zu den Eiern das Mehl, Backpulver und Salz geben. Danach den Orangensaft unter langsamem Ruehren daruntermischen. Bei mittlerer Hitze... mehr

PAZIFISCHE SHRIMP-SPIESSE

11.03.2005
Die Kartoffeln in Wasser knapp gar kochen. In einer Schuessel den Essig, Sojasauce, Ingwer, Cilantro, Knoblauch, Zucker, Sesamoel und Chillies verruehren. Den Grill vorheizen. Kartoffeln,... mehr

SCHWEINESCHNITZEL MIT METT UND AEPFELN

11.03.2005
In einer Pfanne, die Schnitzel auf mittlerer Hitze im Oel von beiden Seiten braeunen. Inzwischen das Mett mit Paniermehl und Eigelb verruehren. In eine gefettete Backform (33x23x5 cm)... mehr

Tacos mit Lammfleisch - Indian Tacos

11.03.2005
Cayennepfeffer, weisser Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Thymian und Kreuzkuemmel in einer kleinen Schuessel miteinander vermischen. Das Lammfleisch in eine andere Schuessel geben, mit etwas... mehr

Jalapeno-Chutney

11.03.2005
(*) Ein Rezept ergibt 500 Milliliter Chutney. Alle Zutaten bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ohne Deckel 1 1/2-2 Stunden koecheln lassen, bis die... mehr

Scharfe Hähnchenkeulen A La New Orleans

11.03.2005
1. Fuer die Wuerzpaste Knoblauch und Ingwer schaelen. Die Fruehlingszwiebeln putzen, die gruenen Teile beiseite legen, z.B. fuer Catfish-Filets Louisiana. Chilischoten waschen,... mehr

Scallion Skewered Pepper Chicken

08.03.2005
Place chicken breast, skin-side down, on cutting board. With sharp knife, cut in half, top to bottom. Turn pieces over so skin-sides are up. Fold each piece in half crosswise so skin is... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Fruit Salad

10.03.2005
Obst schälen und in Stücke schneiden. Saft mit Sirup verrühren und über das Obst gießen. Mit den Kernen bestreuen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Sahne schlagen, Zucker und... mehr

Krabbenküchlein mit Avocado-Mais-Salsa

11.03.2005
Die Zutaten fuer die Krabbenkuechlein mit Ausnahme der Brioche-Broesel zu einem Teig verkneten und daraus gleich grosse Kuechlein formen (doppelt so viel Kuechlein wie die Anzahl der... mehr

Pfannkuchen mit Ahornsirup (Pancakes with Maple Sirup)

13.03.2005
Das Mehl in eine Schuessel sieben. Backpulver, Ahornsirup, Salz, Ei und die Mich dazugeben und mit dem Handruehrer zu einem glatten Teig verruehren. Den Teig etwa 30 Minuten zugedeckt bei... mehr