Frühstück (75 Rezepte)

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Frühstück

Frühstück
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Croissants (Hörnchen mit Hefeblätterteig)

11.03.2005
Mehl in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine Mulde druecken. Hefe mit etwas lauwarmer Milch aufloesen. In die Mehlmulde geben.Zur doppelten Menge aufgehen lassen. Restliche Milch,... mehr

Eierpfannekuchen Mutsch Reimann

12.03.2005
Eigentlich ein Tabu bezueglich Weitergabe, aber hier das Rezept meiner Mutsch: Eiweiss zu Schnee schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Milch, Mineralwasser und Eigelbe... mehr

Sauerteig Waffeln (Nach Nancy Silverton)

11.03.2005
Am Vorabend Butter und Milch in einerm kleinen Topf (oder in der Mikrowelle) erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung auf Raumtemperatur abkuehlen lassen. Sauermilchstarter,... mehr

Bananen-Erdbeer-Shake

10.03.2005
Zubereitung: Die gewaschenen Erdbeeren und die geschälte Banane mit den übrigen Zutaten in einem Mixer pürieren und in einem hohen Glas servieren. mehr

Churros (Jahrmarktsgebäck)

10.03.2005
Zu einem klassischen spanischen Frühstück gibt es heiße Schokolade, die mit etwas Stärkemehl gebunden wurde, und Churros. Die Churros werden oft im Freien an Straßenecken in großen... mehr

Orangen-Buttermilch

10.03.2005
Zubereitung: Orange filetieren. Alle Zutaten verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. mehr

Laugenbrezel mit Käse und Radieschen

04.03.2005
Als 2. Fruehstueck: Laugenbrezel und Brot mit Margarine und Kraeuterfrischkaese bestreichen. Radieschen in Scheiben schneiden und auf den Frischkaese legen. Dazu Milch servieren. mehr

Farmers Sunday Breakfast

10.03.2005
Von der Haut befreite Leber in kleinfingerdicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heisser Pfanne in Speckwuerfeln auf beiden Seiten braten. Gebratene Apfelringe... mehr

Mein Overnight Orange Oven French Toast

11.03.2005
Den Backofen auf 200GradC vorheizen. In einer kleinen Schuessel Butter, Honig und Zimt (I) gut vermischen. Diese Mischung auf ein ungefettetes Backblech (ca 30 x 40 cm) verteilen. In... mehr

Kiwi-Mix

10.03.2005
Zubereitung: Das geschälte Obst in Würfel schneiden, Orange filetieren, mit den übrigen Zutaten verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. mehr

Menemen (Türkische Rühreier)

10.03.2005
Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten am Stielansatz kreuzförmig einschneiden und kurz in heisses Wasser legen. Die Haut abziehen und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die... mehr

LACHSMOUSSE

11.03.2005
1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. 2. Raeucherlachs grob hacken. Mit Bruehe und Limettensaft fein puerieren, salzen, pfeffern und erhitzen. 3. Sahne steif schlagen. 4.... mehr

Frühstückstoast

11.03.2005
Brotscheiben auf einer Seite leicht buttern. Auf die ungebutterte Seite einer Brotscheibe den Schinken und Kaese legen. Die zweite Brotscheibe mit der ungebutterten Seite nach unten... mehr

Kürbiskernmüsli

10.03.2005
Zubereitung: Die Haferflocken, Kürbiskerne und Weizenkleie ohne Fett in einer Pfanne rösten, mit den übrigen Zutaten verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. mehr

Muffins (HP Backset)

12.03.2005
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zimt) zu den flüssigen (Öl, Zucker, Ei und Milch) geben und mit dem Kochlöffel so lange rühren bis alles angefeuchtet ist. Rosinen... mehr