Blumenkohl (132 Rezepte)

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Blumenkohl mit Nüssen

02.03.2005
Den Blumenkohl knackig kochen (am besten im Dampf) und in eine feuerfeste Form legen. Die Nuesse in der heissen Butter wenden, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen und ueber den... mehr

Blumenkohl mit Hackfleisch

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Aus dem Kochwasser herausnehmen, abtropfen lassen und auf eine Platte anrichten. Die Zwiebelwürfel in Butter... mehr

Blumenkohl mit Käse-Sahne-Sauce

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Aus dem Kochwasser herausnehmen, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Käse und Sahne in einem Topf... mehr

Blumenkohl mit Parmesankäse-Sauce

04.03.2005
Die Butter zergehen lassen, das Mehl darin dünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, einige Minuten köcheln, geriebenen Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. mehr

Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. In Salzwasser die Nudeln weich kochen. Für die Sauce Butter heiß werden lassen und unter ständigem Rühren das Mehl... mehr

Blumenkohl mit Specksauce

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen verteilen und in reichlich Salzwasser kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Speckwürfel mit den halbierten Knoblauchzehen goldgelb braten.... mehr

Blumenkohlauflauf

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Die weichen Röschen herausnehmen, abtropfen lassen und das Kochwasser aufbewahren. Ricottakäse mit etwas Kochwasser zu... mehr

Blumenkohlcremesuppe

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze kochen. Im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit der Sahne vermischen.... mehr

Blumenkohlkuchen

04.03.2005
Für den Geriebenen Teig Mehl in eine Schüssel sieben, kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Beides mit den Händen leicht reiben bis die Masse gleichmäßig krümelig ist. In... mehr

Blumenkohlsalat mit Gorgonzolasauce

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Abgießen, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Gorgonzola mit dem Joghurt pürieren und mit etwas Kochbrühe... mehr

Fleisch mit Blumenkohl

04.03.2005
Die Ragoutstücke zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Wein ablöschen, Tomatenmark, Pelati, Salz und Pfeffer dazugeben und eventuell mit Wasser aufgießen bis das Fleisch... mehr

Blumenkohlsuppe

04.03.2005
Den Blumenkohl putzen, die Roeschen teilen und waschen. Die Blumenkohlroeschen in wenig Salzwasser in 15 bis 20 Minuten garen. Die Blumenkohlroeschen in ein Sieb geben. Etwa 200 ml von... mehr

Blumenkohl mit Shrimps

04.03.2005
Blumenkohl in R”schen teilen, in Salzwasser biáfest garen und warm stellen. Zwiebeln pellen, fein wrfeln und in einem Topf im Fett glasig dnsten. Mit dem Weiáwein abl”schen, mit... mehr

BLUMENKOHLAUFLAUF MIT BERGKAESE

04.03.2005
Blumenkohl in Roeschen teilen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Butter anduensten. Milch mit Gemuesebruehe- Pulver vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und ueber... mehr

Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

04.03.2005
1) Schweinefilet in heissem Olivenoel unter Wenden kraeftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer wuerzen. Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen. 2) Blumenkohl und Brokkoli... mehr