Nuesse (17 Rezepte)

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SELLERIE-APFEL-ROHKOST MIT ROSINEN UND NUESSEN

04.03.2005
Sellerie schaelen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer Rohkostreibe raspeln. Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. Apfel und Sellerie mischen und dann... mehr

APFELBROT OHNE EI

08.03.2005
GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN Hefe; Ei; Kuhmilch; Kuhmilch und Ei Aepfel, Nuesse, Feigen, Gewuerz, Zucker, Rum und Kakao gut mischen und ueber Nacht rasten lassen. Am naechsten Tag das... mehr

Entencurry

10.03.2005
Die Haut der Entenbrueste abschneiden. Das magere Brustfleisch quer in 1/2 cm duenne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft mischen. Die Kardamomsamen aus der Schale brechen und mit... mehr

Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen

10.03.2005
Schokolade hacken, 3/4 der Haselnuesse fein mahlen, den Rest grob hacken. Nuesse in der trockenen Pfanne unter Umruehren roesten, bis sie duften. Eier trennen. Butter und Zucker schaumig... mehr

Lammkeule mit Kruste

10.03.2005
Die Zitrone auspressen, den Saft mit den Kraeutern, Worcestershiresauce, Pfeffer und Oel vermischen. Die Keule so weit wie moeglich vom Fett befreien und im gewuerzten Zitronensaft 2... mehr

Auberginen-Hackfleisch-Auflauf Mit Joghurt-Sauce

10.03.2005
Die Auberginen laengs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen lassen. Broetchen fuer den Hackteig in lauwarmem Wasser einweichen. Inzwischen Zwiebeln... mehr

Haselnusstorte von Oma

10.03.2005
Die Eigelb werden mit dem Zucker etwa 15 Minuten geruehrt, darauf mengt man die Haselnuesse unter Zugabe von etwas Zitronensaft und ~schale darunter. Zuletzt fuegt man das zu steifem... mehr

Zucchinisalat mit Walnuessen und gebratenem Kalbsbries

10.03.2005
Die Zucchini waschen und mit der Schale in Julienne schneiden. In einer Schuessel mit den Gewuerzen und dem Essig zu einem Salat anmachen. Zuletzt das Walnussoel dazugeben. Die Walnuesse... mehr

Dunkler Nussnougat (Grundrezept)

10.03.2005
Die Haselnüsse werden geröstet und dann gemahlen. Der Puderzucker wird geschmolzen und die gerösteten und zerkleinerten Haselnüsse untergerührt. Dann holt man die etwas bröselige... mehr

Haselnußkuchen auf dem Blech

11.03.2005
Die Zutaten vermischen und auf ein ausgefettetes Blech streichen. Bei 210°C etwa 30 Minuten backen. mehr

Schuettelkuchen von Tupperware

11.03.2005
Mehl, Zucker, Backpulver,Kakao oder Schokolade, Zimt und Nuesse in eine grosse Ruehrschuessel geben, Deckel drauf und gut durchschuetteln. Dann Eier, kalten Kaffee und zerlassenes Fett in... mehr

KAROTTENTORTE

11.03.2005
1. Dotter und Staubzucker schaumig ruehren. Karotten putzen, waschen, fein reiben, Backpulver mit dem Mehl versieben, die angegebenen Zutaten mit dem steifen Schnee vorsichtig unter die... mehr

Vollkornnudeln mit Walnusssauce

11.03.2005
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. 100 g von den Walnusskernen mahlen oder fein hacken, Butter und Olivenoel zusamemn erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch darin glasig... mehr

Coco-Damia Ice Cream (Kokos-Macadamia Eis)

11.03.2005
Nuesse in einer Pfanne ohne Fett anroesten, bis sie ganz leicht braun sind, 3 bis 5 Minuten.Zum Abkuehlen beiseite stellen. In einer grossen Schuessel die Eier mit der Handruehrer mixen,... mehr

Karamelflammeri mit Haselnüssen

11.03.2005
Die Speisestaerke mit etwas Milch anruehren. Haselnuesse hacken. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze so lange unter Wenden roesten, bis die Nuesse duften. 125 g Zucker in einem... mehr
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