Brunnenkres

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BRUNNENKRESSESUPPE

04.03.2005
Die Brunnenkresse verlesen und in lauwarmem Wasser gründlich waschen, harte, gröbere Stiele entfernen. Etwa 1,4 der Blätter zum Garnieren beiseite legen. Die Lauchzwiebeln putzen und... mehr

RAHMSUPPE VON BRUNNENKRESSE MIT KRABBEN UND KUERBISKERNE

04.03.2005
Die Brunnenkresse zupfen und mit der Schalotte und etwas Knoblauch in der Butter anschwitzen. Die Gefluegelbruehe dazugeben und einmal aufkochen lassen. Die Sahne zur Bruehe geben und mit... mehr
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